Почему в этом году мы активнее занимались огородом и делали заготовки

Почему в этом году мы активнее занимались огородом и делали заготовки

Ксения Воронцова
02 ноября 2022 г.
0Комментировать

По данным недавнего исследования, в 2022 году россияне потратили немало сил на выращивание собственных овощей и фруктов — и их консервацию на зиму. Больше, чем в предыдущие годы. Вот, что думают эксперты по этому поводу.

Заготовки на зиму
Заготовки на зиму (Фото: Shutterstock/FOTODOM)

Эксперты Price.ru провели исследование потребительского спроса и отметили, что в этом году россияне особенно активно покупали саженцы и садовую технику, а затем кухонные девайсы для приготовления соков и пюре.

Как именно менялся спрос в течение года

Стоит сразу отметить, что в рамках исследования сравнивался текущий 2022-й с предыдущим, 2021-м. В самом начале этого года (с февраля по апрель) рос спрос на саженцы, особенно на ростки и семена чеснока, огурцов, баклажанов, яблонь, перцев, кабачков, моркови. Словом, базовых для русской кухни овощей и фруктов. По сравнению с прошлым годом, онлайн-продажи в среднем выросли на 20%.

Весной и летом пальма первенства перешла к категории садового инвентаря. Потребители активно ухаживали за посадками и покупали теплицы, мелкие аксессуары, компостеры и многое другое. Особой популярностью пользовались отечественные бренды, поскольку цены на них почти не изменились. Зато подорожал мелкий инвентарь, в среднем в два раза.

К осени взлетел спрос в категории кухонных девайсов: по сравнению с прошлым годом, сильно выросли продажи соковыжималок, дегидраторов, блендеров, комбайнов. Эксперты предполагают, что россияне, которые все лето провели на дачах, ухаживая за собственным урожаем, к третьему кварталу 2022-го начали заготавливать выращенные овощи и фрукты на зиму.

Каковы причины?

Руководитель отдела маркетинга и аналитики Price.ru Денис Логанов считает, что активное увлечение россиян садоводством и консервациями связано с резким ростом цен на популярные товары и опасения по поводу продовольственного дефицита. К счастью, худшие прогнозы не сбылись. При этом у многих получились отличные запасы, которые пролежат всю зиму: соленые огурцы, варенье из разных плодов, заготовки для супов, маринады и многое другое.

Кстати, недавно мы рассказывали, в каком случае можно получить штраф за хранение консервации. Если вы не уверены, что хорошо знаете закон, обязательно прочитайте.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Штраф за хранение зимних заготовок теперь может получить каждый: вопрос - в каком случае
Штраф за хранение зимних заготовок теперь может получить каждый: вопрос - в каком случае

Незнание закона не освобождает от ответственности. Юрист объяснил, в каком случае можно получить штраф за хранение солений, варенья и других заготовок. Проверьте, может ли грозить подобное вам.

Заготовки на зиму, как правильно мариновать, солить, сушить и замораживать сезонные фрукты и овощи
Заготовки на зиму, как правильно мариновать, солить, сушить и замораживать сезонные фрукты и овощи

Заготовки на зиму - это запечатанные в банки и бутылки бандероли, которые мы отправляем сами себе из жаркого лета в зимнюю стужу. В них хранятся дивный дух спелых ягод, летнее ...

Зимние заготовки. Солим, маринуем, варим лимоны и готовим с ними необыкновенно вкусные блюда
Зимние заготовки. Солим, маринуем, варим лимоны и готовим с ними необыкновенно вкусные блюда

Это только на первый взгляд зимние месяцы не подходят для заготовок фруктов. Давайте солить, мариновать и варить лимоны! Это очень интересно, полезно и вкусно.

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях