Боитесь ли вы праздничных многослойных тортов так, как боюсь их я? Я, например, каждый раз переживаю, что бисквит плохо поднимется и резать на три коржа будет нечего. Потом я переживаю за крем: застынет — не застынет, пропитает — не пропитает. Ну и, конечно, есть еще страхи, связанные с декором.
Но ведь для праздника нужен особый торт. Торт, который будет впечатлять не только своим вкусом, но и внешним видом. «Королевская мантия» в этом смысле — беспроигрышный вариант. Он очень эффектно смотрится, а клюквенная начинка, песочное тесто и меренга прекрасны сами по себе и совершенно умопомрачительны в данном сочетании.
Что нужно:
масло сливочное (охлажденное) — 140 г
мука пшеничная — 250 г
сахарная пудра — 100 г
яичный желток — 2 шт. ...
Что делать: см. здесь.
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
Спасибо! Ваше мнение важно для нас.
Песочный торт с клюквой и меренгой
Лимонный тарт (пирог)
Лимонный тарт со швейцарской меренгой и без.
Грушевый пирог с корицей
Корица отлично сочетается не только с яблоками, но и грушами. А вместе с хрустящим тестом и нежной ...
