На фестивале в Чечне приготовят блины, вареники и мороженое с черемшой

На фестивале в Чечне приготовят блины, вареники и мороженое с черемшой

Яна Фоменко
14 февраля 2024 г.

С 2019 года в Чеченской Республике проводят традиционный гастрономический праздник, посвященный черемше - «Хонк-фест». В этом году фестиваль пройдет 2 марта на главной площади города Шали.

Черемша
Черемша

Для Чечни черемша имеет глубокое культурное значение, а начало сезона ее сбора становится ярким гастрономическим событием. Растение в регионе признано национальным продуктом, его ценят за высокую концентрацию полезных витаминов и различных микроэлементов. Черемшу называют «медвежий лук», потому что медведи, просыпаясь после зимней спячки, первым делом стараются поесть черемши.

«Фестиваль черемши станет знаковым событием для всех ценителей настоящей кухни Кавказа, полезного питания и гастрономической культуры. Праздник будет проходить на центральной площади Шали, где гости города и местные жители смогут оценить множество вкуснейших и невероятно полезных блюд, приготовленных с ростками нашего весеннего растения. Также все желающие смогут узнать об истории и традициях приготовления черемши», — рассказывают в пресс-службе министерства Чеченской Республики по туризму.

В ведомстве подчеркивают, что на фестиваль приедут повара со всей республики, которые будут состязаться в мастерстве приготовления самых необычных блюд из черемши. Сейчас известно, что они приготовят вареники, весенний витаминный суп-пюре, смузи, гамбургеры, блинчики и даже мороженое с главной виновницей торжества, пишет МК-Кавказ.

Главным судьей на кулинарном конкурсе станет Хадижат Мовлатова – глава Гильдии шеф-поваров Северного Кавказа. Она проведет мастер-класс по приготовлению блюд из черемши.

Кроме этого, особым развлечением на фестивале станут множество состязаний поваров, таких, как конкурс на самую быструю чистку черемши или конкурс на самого стильного кота в чеченской семье.

Недавно «Гастрономъ» писал о четырех пряных салатах из черемши.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Из-за закона о контрсанкциях в магазинах вырастут цены
Из-за закона о контрсанкциях в магазинах вырастут цены

Представители торговых сетей честно признаются, что из-за принятого Госдумой закона о контрсанкциях продукты подорожают.

Хорош гнать: экономический кризис в стране измерят «индексом самогона»
Хорош гнать: экономический кризис в стране измерят «индексом самогона»

Когда доходы россиян падают — они начинают производить алкогольные напитки в домашних условиях. Поэтому было решено ввести новый индекс для расчета состояния экономического кризиса в стране — Индекс производства самогона.

В магазинах РФ нашли почти 200 тонн подозрительной красной икры
В магазинах РФ нашли почти 200 тонн подозрительной красной икры

В пересчете на популярную 140-граммовую фасовку, почти 1,5 млн банок (а это порядка 200 тонн) красной икры неизвестного происхождения нашли за 10 месяцев 2023 года в крупных магазинах по всей России. Россельхознадзор обратился в Следственный комитет, прокуратуру и МВД с просьбой изъять подозрительную продукцию.

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях