10 августа 2018 / Kuklina

Как отметить Медовый Спас

14 августа по традиции отмечается Медовый Спас. Считается, что к этому времени пчелы уже заканчивают носить пыльцу, соты  полностью заполнены медом, а пасечники должны их финально "подрезать". Как и любой другой народно-христианский праздник, Медовый Спас всегда сопровождается широким застольем, блюда для которого готовятся и едятся по определенным правилам. Во-первых, в их составе обязательно должен быть мед, это - пряники, коврижки, постные блины с медом, медовый квас и медовуха. Во-вторых, они должны быть постными, так как сразу после Медового Спаса начинается Лакомка – строгий двухнедельный Успенский пост. В-третьих, ими обязательно нужно угостить друзей и соседей. Мы подобрали для вас постные праздничные блюда, которые легко приготовить на Медовый Спас.

Мед

Самые вкусные блинчики без яиц и молока

Традиционное блюдо для праздничного стола — постные блины с медом и сезонными ягодами, на которые так богат август. Сочетание корицы, меда и ванили делает эти блинчики невероятно ароматными.

Марципановое полено

Это полено — чистый образец постного праздничного блюда. Сладкое, ароматное, легкое, ведь в составе только орехи, сухофрукты, виноград и мед.

Запеченные яблоки с инжиром

В этом блюде использованы три абсолютно библейских продукта — яблоко, мед и инжир (он же фига и смоковница). Да и вкус у него совершенно божественный.

Яблочная коврижка по старинному рецепту

Коврижка – это большой мягкий пряник, тесто для которого замешивается без яиц, а сливочное масло легко заменяется растительным. В старину коврижки делали очень большого размера: до 1,5 метров в диаметре, чтобы их было удобно перевозить на дальние расстояния.

Сбитень

Ну и какой же русский праздник без сбитня! Этот горячий пряный напиток способен вскружить голову лучше любого алкоголя.

Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Медовый Спас

Медовый Спас

Cпасовки - так в народе назывались церковные праздники трех Спасов: Спас на воде (14 августа), Спас ...

Мёд

Мёд

В России и в Европе мед издавна используют в кулинарии. До XVI века, пока испанцы не завезли сахар, ...

Загрузка...

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев