О чем расскажем в статье:
Почему авокадо пользуется популярностью
Авокадо любят все, кто ведет здоровый образ жизни, правильно и сбалансировано питается. Его мякоть используют для приготовления бутербродов, соусов, смузи, салатов и других блюд. Употребление авокадо уменьшает вероятность возникновения заболеваний сердца, сосудов, развития сахарного диабета. На прилавках супермаркетов, овощных магазинов и рынков можно встретить авокадо овальной или сферической формы, а также в виде «груши». Кстати, за это сходство его еще называют «аллигаторовой грушей». В центре плода находится большая косточка.
Авокадовый бум начался еще несколько лет назад, когда по достоинству были оценены полезные свойства экзотического фрукта. Социальные сети пестрили фотографиями завтраков с тостами с авокадо, красной рыбой и яицами. А нутрициологи в один голос твердили о благотворном влиянии авокадо на организм человека.
Такой фрукт полезен не только сам по себе, но и в сочетании с другой пищей. Авокадо способствует лучшему усвоению полезных веществ из других продуктов питания. Результаты исследования подтверждают, что авокадо в два раза повышает усвоение каротиноидов.
Чем отличается мини-авокадо от обычного
Совсем недавно в продаже появился мини-формат этого фрукта. С некоторыми миниатюрными аналогами уже известных нам продуктов мы знакомы давно. И если к мини-бананам или карликовым ананасам мы уже привыкли, и они не вызывают удивления, то вот крохотное авокадо — это диковинка.
Внешне они не особо похожи на старших собратьев. И дело не только в размере, который составляет всего лишь 3-5 см. Мини-авокадо скорее напоминают огурцы без пупырышек.
Окраска у маленьких плодов зеленая, как и у большинства обычных, но кожура не такая плотная. Мякоть тоже немного отличается. Она даже у зрелых плодов более светлая, не такая мягкая, нежная и маслянистая, как у привычного нам авокадо.
И есть еще одно существенное отличие — косточка. Ее в мини-авокадо попросту нет. Возможно, такая новость огорчит любителей проращивать семена экзотических растений у себя на подоконнике и тех, кто использовал косточки авокадо для окрашивания тканей. Но вот медиков это не может не порадовать. Дело в том, что нередко к врачам за помощью обращаются люди с травмами ладоней, полученными при разрезании авокадо, чтобы удалить косточку. Такое явление даже имеет свое название «рука с авокадо». А раз нет косточки — нет и проблем.
Из-за более плотной текстуры мини-авокадо вряд ли получится намазать на бутерброд. Но вот нарезать пластинами вполне возможно. Мякоть довольно упругая и хорошо держит форму. Также миниатюрные плоды можно использовать для приготовления салатов.