Майк Грин говорит, что старается лично проверять лайфхаки по хранению продуктов, которыми пользуются хозяйки. Недавно он провёл 15-дневный эксперимент и выяснил, действительно ли бананы могут храниться в течение двух недель и не чернеть. Свой эксперимент Майк Грин снял на камеру.
«Я взял две одинаковые по степени зрелости связки бананов. Они были немного зеленоватыми. Первую связку оставил в блюде на столе при комнатной температуре. Так хранит бананы большинство людей. Вторую разместил рядом, но в герметичном контейнере, который был оснащён Он продается в магазинах. Обычно его располагают рядом с поглотителем запаха в холодильниках. Дальше я начал наблюдать», — рассказывает Майк.
Через пять дней, когда первая связка стала желтой, а сами бананы более мягкими, он переложил ее в холодильник, пишет издание Express. При низкой температуре внутренняя часть банана замедлила созревание, но кожура продолжила увядать и стала темнеть все сильнее.
Майк Грин отмечает, что даже в охлажденном состоянии к 15-му дню эксперимента бананы имели несвежий вид. При этом вторая связка, которая находилась в контейнере, за пять дней не дозрела. На 15 день некоторые плоды все еще имели зеленоватый оттенок, хотя внутренняя часть фруктов стала мягче.
«Очевидно, что бананы лучше сохраняются в герметичных контейнерах. Если в контейнере будет поглотитель этилена, то это может замедлить дозревание фруктов», - делится выводами Майк Грин.
Он объясняет, что в плодоножках бананов образуется этилен, который высвобождается, когда банан отделяют от грозди и ускоряет созревание всех фруктов, расположенных рядом.
«Знаю, что некоторые оборачивает плодоножки пищевой пленкой, чтобы замедлить созревание. Но теперь всем известен ещё более удобный способ хранения бананов», - говорит Майк Грин.
Недавно «Гастрономъ» писал о том, нужно ли мыть бананы перед едой.