Почему так популярен кофе с лимоном
Как и многие диетологические тренды, этот раскрутился в социальных сетях. Особенно в TikTok популярны видео, в которых блогеры рассказывают, как им удалось добиться плоского живота с помощью лишь лимона и кофе. Результат в стиле «до и после» показывается максимально наглядно. Все остальное остается за кадром.
Разумеется, чудесный лайфхак подается с воодушевляющими обещаниями: мол, кофе с лимоном помогает «похудеть быстро» и/или «обрести фигуру мечты всего за неделю». Впрочем, многочисленные научные исследования и накопленный опыт миллионов желающих сбросить вес давно доказал, что универсального средства не существует. Килограммы уходят, когда существует дефицит калорий. Достичь его можно диетой или увеличением физической нагрузки. И даже в этом случае сантиметры на талии не тают быстро. Многое зависит от метаболизма, конституции тела и состояния здоровья.
На чем основано убеждение, что кофе с лимоном помогает похудеть
Мы уже разбирали миф о неоценимой пользе воды с лимоном. Но кофе все же совершенно другой напиток. Сторонники пить его ради пользы и похудения рекомендуют варить обычный американо и добавлять в него дольку лимона или несколько чайных ложек сока. Больше ничего — ни сахара, ни сиропов, ни других подсластителей. Вкус у кофе с лимоном специфический, но многим нравится. Впрочем, даже те энтузиасты, что морщатся, делая первые пару глотков, все равно пьют, потому что верят — это поможет похудеть.
Главные аргументы в пользу того, что кофе с лимоном снижает вес:
- Улучшается пищеварение и разгоняется метаболизм. Этому способствует и лимон, и кофе, но последний в большей степени. Кофеин бодрит и ускоряет сокращение сердечной мышцы, из-за чего обменные процессы в организме становятся быстрее. На это требуется больше калорий.
- Детоксикация за счет мочегонного свойства кофе.
- Насыщение антиоксидантами. Их много и в кофе, и в цитрусовых. Плюс лимон богат витамином C и другими микроэлементами.
- Кому-то кофе с лимоном временно помогает побороть тягу к сладкому. Все-таки это калорийный напиток, который занимает место в желудке и дает много энергии. Но заменять кофе полноценный прием пищи, не посоветует ни один диетолог. К тому же некоторые виды кофе, наоборот, стимулируют аппетит.
Но так ли безопасно все это звучит? Многие врачи склоняются к тому, что кофе — плохой жиросжигатель. Людям с гипертонической болезнью или с нарушением ритма сердца он противопоказан в принципе, остальным советуют не выпивать больше 2-4 чашек в день, чтобы чрезмерно не нагружать сердце. К тому же большие объемы кофе повышают давление и кислотность желудка. Пить кофе натощак при гастрите и подобных заболеваниях ЖКТ — плохая идея, которая может обернуться обострением. Людям с гипертонией рекомендуют выпивать одну чашку не слишком крепкого кофе, но в первой половине дня, а ближе к вечеру в принципе отказаться от кофеиносодержащих напитков. Также, если вы плохо спите, постоянно испытываете стресс или в принципе считаете себя тревожным человеком, потребление кофе лучше на время снизить, чтобы посмотреть, будет ли от этого положительный эффект.
Состав кофе и лимонного сока
Как и любые продукты, у кофе и лимона своя ценность по содержанию белков, жиров и углеводов, а также полезных микроэлементов.
В 100 г лимонного сока содержится:
- 33 ккал
- 0,6 г белка
- 0,2 г жиров
- 3,9 г углеводов
- 0,1 г пищевых волокон
- 90 г воды
Плюс лимон содержит витамины C, D, PP, фолиевую кислоту, а также калий, кальций, магний, цинк, железо, медь.
В 100 г натурального молотого кофе содержится:
- 200 ккал
- 13 г белка
- 14 г жиров
- 4 г углеводов
После заваривания калорийность черного кофе снижается примерно до 1-2 ккал на 100 мл напитка.
В натуральном кофе тоже есть витамины: это в основном В1, В2 и PP. Из полезных веществ — фосфор, магний, хром, марганец, калий и кобальт.
Что говорится в исследованиях и какое мнение у диетологов
Нет еще ни одного научного исследования, которое бы подтвердило, что кофе с лимоном действительно помогает похудеть. Возможно, пока собрано мало данных или в принципе доказать это невозможно. Однако, по мнению экспертов, определенная логика в словах сторонников напитка все же есть. Так, Александра Сова, профессор нью-йоркской школы медицины, подтвердила, что черный кофе является неотъемлемой частью многих диет. В нем практически нет калорий, зато много кофеина. Последний повышает уровень дофамина, благодаря которому улучшается настроение, появляется энергия. Поскольку переедание зачастую является следствием психологических процессов, бодрость духа помогает меньше думать о еде. Плюс есть доказательства, что кофеин ускоряет метаболизм, что тоже положительно сказывается на весе. Правда, по мнению доктора Совы, чтобы действительно увидеть эффект от кофе с лимоном, нужно выпивать не менее 4 чашек в день, а это уже чревато последствиями для здоровья. Более того, организм со временем адаптируется к новым реалиям и начинает хуже реагировать на вещества, которые еще способствовали похудению.
Словом, в сочетании кофе с лимоном нет ничего особенного, если только вы не пьете его бесстрашно литрами. В теории такой напиток поможет похудеть, но только если вы замените им любимый капучино или латте. Тогда чудодейственный эффект можно будет объяснить снижением дневного калоража. Но не более того.