Суперполезные напитки для здоровья, энергии и силы

Главные источники витамина А:

• морковь;
• тыква;
• батат;
• шпинат;
• брокколи;
• боярышник;
• шалфей;
• яичный желток;
• паприка;
• куркума.

Главные источники витаминов группы В:

• молочные и кисломолочные продукты;
• капуста всех видов, особенно брокколи и кейл;
• свекла;
• бананы;
• красные яблоки;
• пророщенные семена;
• кунжут;
• отруби;
• овсянка;
• гречка.

Главные источники витамина С:

• все цитрусовые, особенно лаймы и лимоны;
• сладкие перцы и перцы чили;
• молодая капуста;
• яблоки, особенно зеленые;
• ананасы;
• шиповник;
• черная смородина;
• облепиха;
• квашеные овощи и фрукты.

Энергетический коктейль

Добавьте к коктейлю крупные кусочки яблок без кожицы.

1 порция
Что нужно:

• 2 см свежего корня имбиря
• 1 ч. л. листового зеленого чая с женьшенем
• 1–2 ст. л. меда
• сок и цедра половины лимона
• сок и цедра 2 апельсинов

Что делать:

1. Тонко нарежьте имбирь, сложите в заварочный чайник или френч-пресс.
2. Добавьте чай и цедру, залейте 150 мл немного остывшего кипятка.
3. Оставьте на 10 мин., процедите, смешайте с медом, лимонным и апельсиновым соком. Влейте в наполненный крупным льдом высокий стакан.

Подарок иммунитету

В этом смузи - целая кладезь витаминов и микроэлементов.

1 порция
Что нужно:

• 30 г зеленой гречки
• 30 г кедровых орехов
• 20 г тыквенных семечек
• 200 мл минеральной воды без газа
• 1 ст. л. меда

Что делать:
Замочите гречку, кедровые орехи и семечки в минеральной воде на 12 ч, затем добавьте мед и взбейте блендером до однородности.

Зеленая сила

Коктейль из зеленых овощей и трав - огурца, сельдерея, петрушки и шпината.

1 порция
Что нужно:

• 1 длинноплодный огурец
• 2–3 черешка сельдерея
• 30 г петрушки
• 50 г шпината
• 1 ст. л. соевого соуса или пара щепоток соли
• 2 ст. л. любого нерафинированного растительного масла

Что делать:

Измельчите огурец, сельдерей, петрушку и шпинат, сложите в блендер, добавьте 2 горсти колотого льда, взбейте до однородности. Продолжая взбивать, добавьте соевый соус/соль и растительное масло.

Витаминный В52

Сытный сладкий смузи, который заменит целый завтрак.

1 порция
Что нужно:

• 1 большой спелый банан
• 150 мл натурального питьевого йогурта
• 2 ст. л. творога
• 3 ст. л. нежареного кунжута
• 2 ст. л. любой халвы
• 1 ст. л. отрубей

Что делать:

1. Банан очистите, нарежьте.
2. Сложите все ингредиенты в блендер (можно добавить льда) и взбейте до однородности.

Энергия ростка

При желании добавьте к этому коктейлю немного куркумы.

1 порция
Что нужно:

• 2 крупные морковки
• 30 г ростков золотистой фасоли
• 30 г ростков нута
• 30 г любых других ростков (люцерна, горошек, пшеница, кресс-салат и т. д.)
• 1 ст. л. орехового масла

Что делать:
Выжмите сок из моркови, смешайте с ростками в блендере, взбейте до однородности. Продолжая взбивать, влейте масло.

Ода витамину С

Если квашеная капуста кислая, можно добавить в этот коктейль немного меда или какого-то ароматного сиропа, вроде топинамбура.

1–2 порции
Что нужно:

• 40–50 г тыквы
• 1 сладкий красный перец
• 150 мл рассола от квашеной капусты
• большая горсть клюквы
• сок четвертинки лимона
• 1 ст. л. нерафинированного подсолнечного или оливкового масла
• зира и/или свежемолотый черный перец

Что делать:

1. Натрите тыкву на терке, сладкий перец очистите и нарежьте.
2. Соедините все ингредиенты в блендере, взбейте до однородности. Приправьте зирой и /или черным перцем.