Впервые в одном месте можно будет попробовать так много блюд из одного продукта: например, пирог со щавелем и яйцом от корнера русской кухни "Опушка", любимый щавелевый суп от Noba, брускетту с лисичками, рикотой и щавелем из корнера "Трескать".
Но интереснее всего щавель выглядит в интерпретации корнеров разных кухонь мира, например, в индийском кафе Bollyfood приготовит палак панир с щавелем, а израильская команда "Хамса" порадует щавелевым хумусом. За щавелевую настойку, щавелевый смузи и даже тематический джин-тоник отвечает лично Дима Соколов и его карибский паб Black Hat.
Первый уикенд фестиваля пройдёт в формате большой вечеринки с диджей-сетами и мастер-классами от шеф-поваров, на которых научат, например, варить щавелевое варенье.
Где: гастрономаркет "Балчуг", ул. Балчуг, д. 5
Когда: с 7 по 14 августа