Как готовить:
1. Порубите как можно мельче 1 стебель зеленого лука с половиной небольшого пучка петрушки.
2. Смешайте 100 г творожного сыра с рубленой зеленью, посолите и поперчите.
3. Нарежьте тонкими кружочками 1 хрустящий огурец, посолите и поперчите.
4. Промажьте кусок лаваша 20х30 см творожной намазкой, выложитена нее кружочки огурца.
5. На огурцы выложите 60–70 г ломтиков филе копченого палтуса без кожи.
6. Сбрызните лимонным соком и сверните в рулет.
Вместо палтуса можно использовать:
- масляную рыбу
- копченую скумбрию
- копченую зубатку
- филе копченого кальмара