Торжественная церемония награждения лауреатов Национальной ресторанной премии WHERETOEAT St. Petersburg (при поддержке Acqua Panna & S.Pellegrino) состоялась 21 ноября в отеле «Астория». Первая строчка в рейтинге лучших заведений северной столицы решением широкой коллегии экспертов досталась открывшемуся в декабре прошлого года ресторану Birch, который принадлежит сразу четырем шеф-поварам: братьям Арслану и Мураду Бердиевым, Татьяне Крякуновой и Александру Санжимитупову.
Команда ресторана Birch
Победа в номинации «Шеф-повар года» также досталась представителю одного из «юных» заведений Петербурга — лидеру Bourgeois Bohemians Артему Гребенщикову. Интересно, что Артем тоже работает на кухне в паре с братом — шеф-кондитером Алексеем Гребенщиковым. Их ресторан Bourgeois Bohemians занял вторую строчку рейтинга.
Шеф-повар года Артем Гребенщиков c братом Алексеем Гребенщиковым
Третье место рейтинга WHERETOEAT St. Petersburg занял ресторан "Кококо". Пока шеф заведения Игорь Гришечкин гастролировал в Москве с мастер-классами, награду за него вышла получать ресторатор Матильда Шнурова.
Ресторатор Матильда Шнурова
Несколько раз поднимался на сцену за наградами шеф-повар Дмитрий Блинов со своим партнером Ренатом Маликовым — тарелки WHERETOEAT получили три (!) его ресторана: Tartarbar (4 место), Duo Asia (6 место), Duo Gastrobar (9 место).
Шеф-повар Дмитрий Блинов и Ренат Маликов
Лучшие ресторанные обозреватели города в номинации «Выбор СМИ» остановили свой выбор на ресторане Jerome. Ресторатор Арам Мнацаканов тоже поднимался на сцену несколько раз — его заведения Jerome и Probka попали в десятку лучших.
Ресторатор Арам Мнацаканов с женой Натальей Малиновской
Трофей «Ресторанный обозреватель года» вручили главному редактору портала Restorating.ru Александре Поповой, в свою очередь, Специальный приз Ассоциации консьержей Les Clefs d’Or отправился в ресторан «Банщики». Награду в номинации «Сомелье года» уже в третий (!) раз завоевал винный специалист из ресторана «Мансарда» Дмитрий Фролов. Ну, а победителем в новой специальной номинации «Лучший Instagram-аккаунт» стал ресторан «Бекицер».
Первая десятка петербургского рейтинга WHERETOEAT 2018:
1. Birch
2. Bourgeois Bohemians
3. Кoкoкo
4. Tartarbar
5. Jerome
6. Duo Asia
7. Il Lago dei Cigni
8. Probka
9. Duo Gastrobar
10. Percorso
В выборе лучших ресторанов Санкт-Петербурга принимали участие ровно 100 специалистов, связанных с ресторанным делом: рестораторы, сомелье, шеф-повара, отельеры, профильные журналисты и PR-менеджеры. Каждый вписывал в лист голосования ровно десять заведений — по ранжиру, после чего данные суммировались и трансформировались в рейтинг. Эта же команда выбирала и лучшего шеф-повара 2018 года в соответствующей номинации.
Всего в шорт-лист ресторанной премии WHERETOEAT St. Petersburg попадает 50 ресторанов, которые рекомендованы экспертами к посещению и попадают в специальный каталог WHERETOEAT St. Petersburg.