Шикарные блюда из гуся, утки и индейки

Андрей Захарин
23 сентября 2015 г.

Сергей Ерошенко, шеф-повар ресторанов Честная кухня и Федя, дичь! известен тем, что мастерски готовит дичь. Сергей поделился с нами беспроигрышными рецептами блюд с гусем, уткой и индейкой. Сам Сергей использует дикую птицу, но он уверен, что " если как следует разозлить домашнюю", то тоже получится неплохо.

Томленая утка с яблочным пюре

Брускетта с каймаком, уткой, тархуном и душистой земляникой

Салат с томленым гусем, авокадо и спелым нектарином

Индейка с соусом карри и печеными корнеплодами

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Все самое интересное о еде на Gastronom.ru