Этот совет дают британские ученые на основании проведенных исследований, в которых участвовали спортсмены, бегающие марафоны. Часть марафонцев после тренировок пила вишневый сок без сахара, часть – его заменитель.
Оказалось, что те, кто пил сок, уже через 2 дня восстанавливались после забега. Тем, кому досталось плацебо, требовалось гораздо больше времени на приведение мышц в нормальное рабочее состояние.
Ученые предполагают, что все дело в антиоксидантах антоцианах, которых так много в вишне. Именно эти вещества способствуют быстрому восстановлению мышечной ткани.
Несомненно, сок лучше делать из свежей или с/замороженой ягоды и без сахара или с минимальным его использованием. Если хотите пить сок, купленный в магазине, читайте этикетку на упаковке и уделите внимание количеству сахара в напитке.