Тефтели с кешью, бананами и карри

27 октября 2025 г.

Тефтели с кешью, бананами и карри — блюдо неожиданное только для тех, кто не знаком с азиатской и африканской кухнями. Там такие смелые сочетания — привычное дело. Банан в фарше работает как связующее звено и источник влаги: тефтели получаются нежными. Карри дает теплую пряную ноту, кешью — приятный хруст. Ну а термообработка вполне классическая: сначала тефтели обжаривают до корочки, а затем быстро доводят до готовности в духовке — так они остаются сочными внутри. Подавать их можно горячими или холодными, с рисом или просто так.

Сложность: средне

Порций: 6

Готовка: 30 мин

яйца банан тефтели карри второе блюдо ужин обед рецепты для детей кешью свиной фарш
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

фарш свиной постный – 500 г

яйцо – 1 шт

бананы – 2 шт

орехи кешью – 1 горсть

карри – 1 ч. л.

соль по вкусу

масло растительное для жарки

Таблица мер и весов
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Бананы очистить и размять вилкой. Затем соединить бананы и фарш.

Шаг 2

Всыпать карри, вбить яйцо, перемешать; добавить измельченные орехи и бананово-яичную смесь, вымесить в однородную массу.

Шаг 3

Слепить тефтели размером с грецкий орех. Обжаривать небольшими порциями в масле со всех сторон до образования румяной корочки. Переложить тефтели на противень и поставить на 7 мин. в разогретую до 180 °С духовку. Подавать горячими или холодными.

КСТАТИ
Свиной фарш в рецепте тефтелей с кешью и сладким бананом можно заменит куриным, карри — куркумой с щепоткой кориандра. Для более пряного вкуса добавьте в фарш немного тертого имбиря.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Пусть вас не удивляют тефтели с бананом — в азиатской кухне подобные сочетания встречаются часто: свинину тушат с бананом и арахисовым соусом, курицу подают с жареными бананами, а утку — с банановым чатни. 
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Все самое интересное о еде на Gastronom.ru

Рецепты с бананами

Куриные котлеты с ананасом

Куриные котлеты с ананасом — это блюдо, которое ломает стереотип о «скучных» котлетах из курятины. Порошок карри, добавленный в фарш, придает котлетам не только интересный вкус, но и аппетитный золотистый оттенок цвета, плюс к этому — хрустящая панировка и неожиданный сюрприз внутри: тающий кусочек сливочного масла и сладкий ананас. Готовить котлеты из курицы с ананасом — сплошное удовольствие, а подать их можно хоть на будничный обед, хоть на праздничный стол. Идеальный вариант, когда хочется удивить всех чем-то вкусненьким, но без лишних хлопот.

Детские рецепты

Детские рецепты — это не просто игра. Наоборот, выбор детских рецептов – занятие очень серьёзное и ответственное. Ведь детское питание находится на стыке нескольких, не побоимся этого слова, наук: нутрицилогии (науки о питании), педагогики и социологии как минимум. Каждый ответственный родитель, отвечая на вопрос «чем накормить», попутно решает, как сделать это с наибольшей пользой для здоровья, причем не только физического.

Еще больше статей на Gastronom.ru