Капустные листья с перловой крупой
Сложность: легко
Порций: 1
Готовка: 1 ч
Ккал: 327.00 ккал/порция
лук репчатый – 1 большая луковица
изюм
16 побегов лука-резанца
1 л куриного бульона
8 капустных листьев
200 г перловой крупы
50 г бекона
пучок укропа
масло оливковое – 2 ст.л.
Шаг 1
Бекон нарезать кубиками. Лук и укроп порубить. Капустные листья класть в кипяток по одному, чтобы не повредить, и сразу же остужать. Обжаривать на масле лук и бекон 3 минуты. Добавить перловую крупу, половину укропа, изюм и 2 половника бульона. Томить под крышкой 15 минут. Начинку завернуть в капустные листья, связывая их побегами лука. Уложить рулеты в сотейник, залить бульоном и тушить под крышкой 30 минут. По мере необходимости добавлять бульон. Подать со сметаной.