Яблоки с беконом по-шведски
Яблоки с беконом по-шведски — очень популярное в Скандинавии блюдо. Его название на шведском языке — appelfläsk, что значит просто «свинина с яблоками». Аналогичное блюдо есть и в датской кухне. Его считают зимним, но начинают готовить уже со времени урожая яблок. То, что яблоки прекрасно сочетаются со свининой, мы давно знаем, но то, что подобное блюдо можно очень быстро приготовить на сковороде, догадываются немногие. Просто используйте нежирный сырокопченый бекон. Основных ингредиентов в этом ароматном блюде всего три — яблоки, бекон и репчатый лук. Плюс приправы. Подавать его принято с отварным картофелем, а можно просто с хлебом.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 4
Готовка: 25 мин
Ккал: 553.62 ккал/порция
Б/Ж/У: 18.87 г/49.52 г/10.12
Яблоко зелёное/Семеренко 2 шт.
Бекон сырокопченый 450 г
Лук репчатый 120 г
Масло растительное рафинированное 1 ст.л.
Петрушка 2 веточка
Укроп 2 веточка
Перец чёрный молотый по вкусу
Шаг 1
Полоски бекона нарежьте крупными кусками. Репчатый лук очистите и нарежьте кольцами или полукольцами. Яблоки вымойте, оботрите, нарежьте ломтиками, удалив семена, но не очищая яблоки от кожицы.
Шаг 2
Разогрейте в сковороде растительное масло. Если бекон жирноват, то ограничьтесь 1 ст. л. Добавьте бекон и обжаривайте в течение 3–4 минут до умеренно хрустящей корочки.
Шаг 3
Добавьте в сковороду с беконом нарезанный лук и обжаривайте еще 4 минуты, до золотистого цвета лука. Загрузите в сковороду яблоки, приправьте свежемолотым черным перцем, перемешайте, накройте крышкой и тушите на слабом огне 7–10 минут, до мягкости яблок.
Шаг 4
Вымойте зелень укропа и петрушки, обсушите салфетками и мелко порубите. Посыпьте измельченной зеленью яблоки с беконом в сковороде, перемешайте и сразу же подавайте.