Яблоки с беконом по-шведски
Яблоки с беконом по-шведски — очень популярное в Скандинавии блюдо. Его название на шведском языке — appelfläsk, что значит просто «свинина с яблоками». Аналогичное блюдо есть и в датской кухне. Его считают зимним, но начинают готовить уже со времени урожая яблок. То, что яблоки прекрасно сочетаются со свининой, мы давно знаем, но то, что подобное блюдо можно очень быстро приготовить на сковороде, догадываются немногие. Просто используйте нежирный сырокопченый бекон. Основных ингредиентов в этом ароматном блюде всего три — яблоки, бекон и репчатый лук. Плюс приправы. Подавать его принято с отварным картофелем, а можно просто с хлебом.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 4
Готовка: 25 мин
Ккал: 562.87 ккал/порция
Б/Ж/У: 19.00 г/49.62 г/12.39
Яблоко зелёное/Семеренко шт.
Бекон сырокопченый г
Лук репчатый г
Масло растительное рафинированное ст.л.
Петрушка 2 веточка
Укроп 2 веточка
Перец чёрный молотый по вкусу
Шаг 1
Нарежьте полоски бекона крупными кусками, лук очистите и нарежьте кольцами или полукольцами, яблоки вымойте, оботрите, нарежьте ломтиками, удалив семена, но не очищая от кожицы.
Шаг 2
Разогрейте растительное масло в сковороде, добавьте бекон и жарьте 3–4 минуты до легкой хрустящей корочки.
Шаг 3
Добавьте лук и жарьте еще 4 минуты до золотистого цвета, загрузите яблоки, посолите свежемолотым перцем, накройте крышкой и тушите 7–10 минут на медленном огне до мягкости яблок.
Шаг 4
Промойте укроп и петрушку, обсушите, мелко порубите и посыпьте яблоки с беконом в сковороде, перемешайте и подавайте немедленно.
Шаг 5
Если бекон слишком сухой, предварительно выньте его после обжарки, отдельно обжарьте лук, потом яблоки, затем смешайте с беконом и прогрейте минуту.