Бозбаш ереванский
Сложность: средне
Порций: 1
Готовка: 1 ч
яблоко – 10 г
лук репчатый – 12 г
чернослив – 10 г
зелень
баранина – 100 г
приправы по вкусу (желательно использовать кинзу)
паста томатная – 10 г (или свежие томаты)
горох – 30 г
картофель – 100 г
Шаг 1
Баранью грудинку промывают, нарезают на куски и варят. В процеженный бульон от баранины кладут горох и варят почти до готовности. Затем добавляют картофель, нарезанный дольками, порционные куски мяса, обжаренный репчатый лук и томатную пасту, промытый чернослив, яблоки, разрезаные на 4 части (без сердцевины), приправы и варят ещё 10-15 минут.