Простой салат с авокадо, дыней и ананасом
Простой салат с авокадо, дыней и ананасом — как глоток свежего воздуха. Он готовится за три шага, а каждый ингредиент здесь играет свою важную роль. Маслянистая и нежная мякоть авокадо, сочная сладкая дыня и яркая кислинка ананаса создают потрясающий фруктовый ансамбль. А чтобы салат не превратился в десерт, в дело вступают хрустящие ростки сои, нейтральные по вкусу салатные листья и солоноватые оливки с маслинами — они задают нужный баланс и делают блюдо полноценной легкой закуской или даже гарниром к птице или рыбе. Заправка — просто хорошее оливковое масло, которое не перебивает, а лишь подчеркивает натуральные вкусы. Каких-то 5-10 минут — и у вас на столе тропический сад в миниатюре — свежее, яркое и очень аппетитное блюдо.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 4
Готовка: 10 мин
Ккал: 685.15 ккал/порция
Б/Ж/У: 12.19 г/58.98 г/27.95
Авокадо 4 шт.
Дыня 200 г
Ананас 200 г
Соя (ростки) 200 г
Перец сладкий красный по вкусу
Салат 200 г
Оливки без косточки 50 г
Маслины без косточек 50 г
Зелень 50 г
Масло оливковое 3 ст.л.
Соль морская по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Шаг 1
Тщательно вымойте все фрукты и зелень. Очистите авокадо от кожуры и косточки, дыню и ананас — от кожуры. Нарежьте мякоть всех трех фруктов аккуратными кубиками примерно одинакового размера (1,5–2 см или даже мельче). Нарежьте сладкий перец, если используете.
Шаг 2
Салатные листья порвите руками на удобные кусочки, а ростки сои промойте и обсушите. В большом салатнике аккуратно соедините нарезанные фрукты, салат, ростки сои, целые или половинки оливок и маслин, а также мелко порубленную свежую зелень.
Шаг 3
Непосредственно перед подачей полейте салат с дыней, авокадо и ананасом оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу. Осторожно, но тщательно перемешайте все содержимое двумя ложками, чтобы заправка равномерно распределилась. Разложите по тарелкам и сразу подавайте к столу.