Дорада в соляной печи
22 июня 2007 г.
Сложность: сложно
Порций: 1
Готовка: 1 ч
Ккал: 640.00 ккал/порция
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ
1 пачка соли крупного помола
4 крупные дорады
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Очистить дораду от чешуи и внутренностей, не разрезая брюшка (через жабры). Нагреть духовку до 225˚С. Выложить рыб на противень или в неглубокие керамические блюда и, полностью засыпав солью, поставить в духовку на 15–20 минут. Когда рыба будет готова и вы соберетесь ее разделывать, будьте осторожны, разрезая запекшуюся корку: соль не должна просыпаться внутрь рыбины. Так же можно готовить речную форель.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ