Кисло-сладкая китайская капуста
Сложность: легко
Порций: 1
Готовка: 2 ч 30 мин
Ккал: 165.00 ккал/порция
1 ст. л. кунжутного масла
110 г сахара
5 маленьких сушеных перчиков чили
1 ст. л. мелко порубленного свежего имбиря
700 г китайской капусты
1,5 ст. л. соли
2 ст. л. мелко порубленного чеснока
3 ст. л. арахисового масла
рисовый или яблочный уксус – 150 мл
Шаг 1
Китайскую капусту порезать полосками 5 см, бланшировать в горячей воде 2 минуты, откинуть на дуршлаг и подсушить. Арахисовое и кунжутное масло разогреть в сковороде, туда же положить чили. Когда перчики почернеют, снять сковороду с огня. Капусту положить в жаропрочную посуду и залить подготовленным кипящим маслом. Добавить в капусту сахар и уксус, перемешать. Добавить соль, имбирь и чеснок, еще раз тщательно перемешать. Дать капусте постоять при комнатной температуре несколько часов, а затем - ночь в холодильнике.