Торт трехслойный
Сложность: сложно
Порций: 12
Готовка: 1 ч 30 мин
Ккал: 580.19 ккал/порция
Б/Ж/У: 12.39 г/27.79 г/71.38
мука – 1,5 стакана
яйцо – 3 шт.
сметана – 350 г
крахмал – 1,5 ст. л.
сахар – 1,5 стакана
сода – 1,5 ч. л.
мак – 0,5 стакана
курага измельченная – 0,5 стакана
грецкие орехи молотые – 2 стакана
масло сливочное – 100 г
молоко сгущенное – 1 банка
масло растительное – для смазывания
Шаг 1
Один стакан грецких орехов отставьте для украшения торта. Разделите муку, сахар, сметану, крахмал и соду на 3 равные части. Взбейте одну часть сахара с 1 яйцом. Добавьте по 1 части крахмала, сметаны, просеянной муки, соды и 1 стакан грецких орехов.
Шаг 2
Форму для выпечки смажьте растительным маслом и застелите пергаментом. Влейте ореховое тесто и выпекайте в разогретой до 180 °С духовке до готовности, примерно 20 мин.
Шаг 3
Мак промойте теплой водой, всыпьте в сотейник, ошпарьте крутым кипятком и сразу же слейте воду. Вновь ошпарьте кипятком и дайте постоять 1 мин. Взбейте с яйцом вторую часть сахара. Добавьте по одной части тех же ингредиентов, но вместо орехов положите пропаренный мак. Влейте тесто в форму и выпекайте при той же температуре 20 мин.
Шаг 4
Взбейте оставшийся сахар с оставшимся яйцом, добавьте оставшиеся ингредиенты и измельченную курагу. Перемешайте, влейте в форму и поставьте в духовку на 20 мин.
Шаг 5
Сгущенное молоко взбейте со сливочным маслом. Промажьте получившимся кремом все три коржа.
Шаг 6
Сложите коржи друг на друга в последовательности: ореховый, маковый и с курагой. Сверху присыпьте оставшимися грецкими орехами.