Оладьи с черникой
Оладьи с черникой — тот самый летний завтрак, который способен задать правильное настроение с самого утра. И даже если вы проводите это время года в городских «джунглях», то непременно ощутите ароматы леса, прохладу травы и упругость ягод, только что сорванных с куста. Рецепт — очень простой, как и бывает обычно в случае с этим блюдом. Но при нагревании ягоды лопаются, пропитывая тесто душистым соком, и вы получаете не стандартные оладьи, а настоящее лакомство. Подавать такое блюдо лучше сразу после приготовления, дополнив небольшим количеством меда, или натурального йогурта.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 4
Готовка: 30 мин
Ккал: 447.11 ккал/порция
Б/Ж/У: 12.86 г/6.60 г/83.94
Кефир 2.5% 500 мл
Мука пшеничная 300 г
Черника 200 г
Сахар-песок 3 ст.л.
Разрыхлитель теста 2 ч.л.
Яйцо куриное 1 шт.
Соль 0.3 ч.л.
Масло растительное рафинированное по вкусу
Шаг 1
Просейте муку через сито, добавив разрыхлитель. Затем всыпьте соль и сахар. Тщательно перемешайте вилкой или венчиком. В отдельной емкости слегка взбейте яйцо с кефиром комнатной температуры. Пышности добиваться не нужно.
Шаг 2
Постепенно вливайте жидкую смесь в сухую, интенсивно помешивая венчиком. В итоге у вас должно получиться гладкое тесто без комочков, по густоте напоминающее сметану.
Шаг 3
Чернику вымойте и обязательно хорошо обсушите, разложив на бумажном полотенце, чтобы лишняя влага не испортила консистенцию теста. Добавьте ягоды в готовую массу, аккуратно перемешивая лопаткой.
Шаг 4
Получившееся тесто выкладывайте на раскаленную сковороду, смазанную маслом, небольшими порциями. Жарьте оладушки до румяной корочки с каждой стороны. Сразу же подавайте.