Как покрасить яйца куркумой на Пасху
Как покрасить яйца на Пасху куркумой? Работа с натуральными красителями — актуальный тренд современности, который тем не менее требует определенных знаний и сноровки. Чтобы получить наиболее интенсивный солнечно-желтый цвет, выбирайте яйца любой категории, но обязательно с белой скорлупой. И без малейших трещин — тогда они не лопнут в процессе варки. А если хотите придать яйцу интересный градиент, возьмите любые нитки и обмотайте каждое — произвольно, закрепив кончики нити. Половину заготовок можно вынуть из раствора раньше: так одна часть яиц получится в приглушенных пастельных тонах.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 3
Готовка: 10 мин
Доп. время: 40 мин
Ккал: 135.02 ккал/порция
Б/Ж/У: 10.92 г/9.37 г/0.60
Яйцо куриное 6 шт.
Куркума 30 г
Масло растительное рафинированное 2 ст.л.
Шаг 1
ШАГ 1
Подготовьте все ингредиенты. Осмотрите яйца и отберите для варки неповрежденные.
Шаг 2
Вымойте яйца теплой проточной водой и затем обсушите.
Шаг 3
ШАГ 3
В сотейник насыпьте куркуму. Влейте 1 л горячей воды и тщательно перемешайте, чтобы все частички растворились. Она должна приобрести красивый темно-желтый цвет.
Шаг 4
ШАГ 4
Переложите яйца шумовкой в раствор куркумы. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Варите не более 10 минут, иначе желток приобретет неаппетитную серую оболочку.
Шаг 5
ШАГ 5
Снимите кастрюлю с яйцами в отваре куркумы с огня. Оставьте их в настое до тех пор, пока они полностью не остынут.
Шаг 6
ШАГ 6
Выложите окрашенные яйца на решетку. Дайте полностью обсохнуть. Если яйца были обмотаны нитями, осторожно удалите их. Верхний слой можно аккуратно срезать острым лезвием.
Шаг 7
ШАГ 7
Смажьте окрашенные в красивый желтый цвет яйца рафинированным растительным маслом. Удобно делать это ватным диском или небольшим кусочком нетканого материала.
Шаг 8
ШАГ 8
Выложите яйца на красивую тарелку.