Омлет-рулетом с сыром
Если уж удивлять семью завтраком, то только таким. Приготовьте омлет-рулет с сыром. Многослойный яичный ролл можно готовить с чем угодно, но тягучий сыр – лучшая начинка. Добавьте немного зелени, перца и завтрак мечты готов. Очень важно нарезать сладкий перец как можно мельче. Это нужно для того, чтобы кусочки полностью погружались в яичную массу и не вываливались из неё. Самое сложное в этом рецепте – аккуратно свернуть рулетик. Воспользуйтесь для этого вилкой и силиконовой лопаткой. Чем больше будет яиц, тем толще и больше получится ролл. Его можно нарезать поперек кусочками и подавать порционно.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 4
Готовка: 20 мин
Ккал: 229.72 ккал/порция
Б/Ж/У: 14.77 г/18.86 г/4.33
молоко – 60 мл
твердый сыр – 60 г
растительное масло – 20 мл
яйца – 6 шт.
соль – 5 г
укроп – 2 веточки
сладкий перец – 0,5 шт.
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты по списку для омлета-рулетом с сыром (яичный ролл). Яйца заранее выньте из холодильника, чтобы они были комнатной температуры.
Шаг 2
В миску разбейте яйца, а затем перемешайте их вилкой, чтобы желток и белок соединились между собой. Добавьте соль, черный молотый перец и еще раз взбейте.
Шаг 3
Зелень укропа тщательно промойте под проточной водой. Удалите жесткие стебли, а листики оборвите, затем мелко нарежьте ножом. Выложите в яичную массу и перемешайте. Сладкий перец очень мелко нарежьте.
Шаг 4
Твердый сыр натрите на мелкой терке. Сковороду смажьте при помощи силиконовой кисточки тонким слоем растительного масла и разогрейте на среднем огне.
Шаг 5
Влейте яичную массу на сковороду тонким слоем. Посыпьте тертым сыром, зеленью, перцем. И готовьте, пока низ не поджарится. Сверните рулетом, оставив свободный конец. Рулет отодвиньте к бортику .
Шаг 6
Влейте еще яичную массу так, чтобы она попала на оставленный край, как-бы продлевая омлет. Также посыпьте сыром, зеленью, перцем и готовьте, потом сверните рулетиком. Продолжайте делать тонкий омлет, пока яичная масса не закончится.
Не обязательно посыпать омлет-рулетом с сыром (яичный ролл) подготовленными добавками. Ингредиенты, которые вам нравятся, можно замешать в яичную массу и жарить омлет уже сразу с ними.
Нарезайте омлет-рулетом с сыром (яичный ролл) уже после того, как он немного остынет на тарелке. Иначе он раскрошится. Можно сверху положить немного творожного сыра и свежие овощи.