Гренки из черного хлеба с яйцом

06 сентября 2026 г.

Гренки из черного хлеба с яйцами, сваренными вкрутую, — некий «привет» из далеких советских времен: таким образом хозяйки готовили отличную закуску, сытную и вкусную. Современному человеку состав ее ингредиентов покажется странным, и это можно понять. Гренки обычно мы готовим с сыром, потому яйца, тем более сваренные вкрутую, кажутся здесь весьма неуместными. Однако лет 40–50 назад такой вариант был более доступным, бюджетным и очень популярным. Ломтики черного хлеба обжаривали на сковороде, затем смазывали майонезом и посыпали измельченными яйцами. В нашем рецепте — все именно так. Готовим!

Сложность: Простые рецепты

Порций: 6

Готовка: 25 мин

Ккал: 438.75 ккал/порция

Б/Ж/У: 9.68 г/29.14 г/35.49

закуска яйцо куриное черный хлеб гренки
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

яйца – 4 шт.

ржаной хлеб (лучше с тмином или кориандром) – 500 г

чеснок – 4 зубчика

растительное масло – 6 ст. л.

майонез – 40–50 г

соль - по вкусу

свежемолотый черный перец – по вкусу

Таблица мер и весов
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Яйца сварите вкрутую. Для этого вымойте их и сложите в ковшик. Залейте холодной водой и доведите до кипения на сильном огне. Варите 10 минут. Охладите проточной водой.

Шаг 2

С ржаного хлеба тонко срежьте корку. Мякиш нарежьте ломтиками толщиной 1 см, затем каждый разрежьте пополам. Чеснок очистите и пропустите через пресс в мисочку. Залейте маслом и оставьте на 10 минут.

Шаг 3

Духовку нагрейте до 200°C. Выложите ломтики хлеба на противень, выстланный бумагой для выпечки. Смажьте с помощью кисточки чесночным маслом. Подсушите хлеб в духовке в течение 10 минут.

Шаг 4

Яйца очистите и разомните толкушкой для картофельного пюре. Слегка посолите. Гренки смажьте майонезом. Сверху распределите измельченные яйца. Немного поперчите и подайте на стол.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Ржаной хлеб для гренков вполне допустимо просто обжарить на большой сковороде. Делайте это на среднем огне, внимательно следя за процессом, чтобы ломтики не пригорели.

КСТАТИ

В измельченные яйца для начинки гренков из ржаного хлеба можно добавить рубленую петрушку с укропом: закуска станет более аппетитной и очень ароматной.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

15 рецептов вкусных гренок: на завтрак, полдник и в качестве перекуса

Как приготовить гренки, чтобы они всем понравились? Довольно просто, если знать некоторые тонкости. Кстати, многие вообще путают гренки с сухариками, которые добавляют, например, в салаты. Так в чем же разница между этими подсушенными ломтиками хлеба? Давайте разбираться вместе!

Гренки из черного хлеба с чесноком на сковороде

Приготовить гренки из черного хлеба с чесноком на сковороде можно всего за 30 минут: в результате вы получите очень вкусную и сытную закуску к пиву или дополнение к салату из свежих овощей. Мы предлагаем вам проверить в деле весьма необычный рецепт этого блюда, который гарантирует поистине идеальный результат. Ломтики хлеба предварительно пропитываются растительным маслом, смешанным с пропущенным через пресс чесноком, и лишь потом жарятся на сковороде. Таким образом на вашем столе появятся необыкновенно ароматные гренки — с аппетитной хрустящей корочкой, но мягкие внутри.

Гренки из черного хлеба с сыром

Гренки из черного хлеба с сыром, пожалуй, самый распространенный и самый любимый у нас вариант этой закуски. Вряд ли найдется человек, который хотя бы раз в жизни не делал подобное блюдо на своей кухни! Но мы предлагаем более интересный вариант, когда ломтики черного хлеба покрываются не просто тертым сыром, а в смеси с чесноком, петрушкой и сливками (последние выполняют связующую роль). Далее же все очень просто! Отправляем заготовки в духовку и буквально через 15 минут достаем гренки из черного хлеба с сыром — ароматные и необыкновенно вкусные!

Все самое интересное о еде на Gastronom.ru

Яичные гренки

Яичные гренки на завтрак — ммм… Это всегда было вкусно! Жаль, что вспоминаешь об этих хрустящих кусочках хлеба с золотистой корочкой, пропитанных яично-молочной смесью, только тогда, когда остается зачерствевший батон, который уже не приносит радости в чистом виде. Однако, ради гренков можно и специально подсушить кусок багета. Вообще говоря, яичные гренки, которые большинству русских людей знакомы с детства, готовят практически во всех европейских странах и в Америке. Их часто называют французскими тостами. Стоит отметить, что по вкусу и популярности такие гренки составляют существенную конкуренцию тем же блинам. А все потому, что правильные гренки внутри очень нежные, а снаружи покрыты аппетитной румяной корочкой. Для нашего рецепта можно использовать любой белый хлеб, не только багет. Главное, чтобы он был немного черствый.

Гренки из бородинского хлеба в духовке

Приготовьте гренки из бородинского хлеба в духовке, и вы получите вкуснейшую закуску, которую можно приурочить к кружке пива, а можно съесть просто так, забыв о диетах и прочем правильном питании. Рецепт — элементарный и, что самое главное, быстрый. Так что, если у вас на примете есть хороший (это важно!) бородинский хлеб поспешите на кухню и займитесь делом. Помимо этого продукта, потребуется чеснок и растительное масло — вполне доступные каждому ингредиенты. В общем, следуйте всем указаниям рецепта и готовьтесь к самым приятным гастрономическим впечатлениям!

Гренки с чесноком: как приготовить их вкусно дома, какой хлеб выбрать, как подать

Гренки с чесноком — довольно популярная закуска, особенно в пивных ресторанах. Ароматный поджаренный хлеб (чаще ржаной) с маслом и чесноком идеально подходит к пенному, но мы уверены, что подавать его можно дома и просто так. И готовить без повода, особенно когда хочется чего-то не самого полезного, но сногсшибательно вкусного.

Гренки к пиву из черного хлеба

Гренки к пиву из черного хлеба — классическая закуска: недорогая, аппетитная и необыкновенно вкусная. Все это особенно приятно, если вам предстоит принимать большую компанию друзей. Берем черный хлеб, нарезаем брусочками, приправляем чесноком, петрушкой и быстро жарим на сковороде. Рецепт — элементарный и бюджетный, но при этом весьма удачный. Какой хлеб лучше использовать для гренок? Любой, что больше нравится! Очень вкусные гренки получаются из черного хлеба с тмином или кориандром, поэтому при случае непременно попробуйте такой вариант.

Еще больше статей на Gastronom.ru