Кето сырники с кокосовой мукой
Кето сырники с кокосовой мукой – идеальный продукт для завтрака. Особая приставка обозначает, что блюдо подходит для тех, кто выбирает еду с низким содержанием углеводов и высоким процентом жиров. Она помогает снизить уровень сахара в крови, улучшить самочувствие и похудеть. Если творог считается дружественным продуктом, то пшеничная мука – нет. Поэтому в составе ее мы заменили на кокосовую. Также здесь нет сахара. Вместо него можно использовать натуральный заменитель. Он хорош также и тем, что в нем отсутствуют калории. Совсем без сахара получается тоже вкусно. Кето сырники из творога мы будем запекать в духовке. Но их можно и обжарить на сковороде, если вам так больше нравится. Лучше это сделать на оливковом или кокосовом масле. Подойдет мало ГХИ, если оно у вас имеется.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 4
Готовка: 20 мин
Ккал: 284.19 ккал/порция
Б/Ж/У: 28.29 г/14.52 г/9.03
творог 5% – 500 г
яйца С0 – 2 шт.
кокосовая мука – 30 г + для панировки
соль – 3 г
корица – 3 г
ванилин – 3 г
сахарозаменитель по вкусу
оливковое масло – 10 мл
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления кето сырников с кокосовой мукой. В большую миску выложите творог и разомните его вилкой до получения однородной массы.
Шаг 2
Также, если вам нравятся более однородные сырники, то творог можно протереть через сито, либо измельчить блендером до получения однородной массы.
Шаг 3
Добавьте к творогу яйца, корицу, ванилин, соль и сахарозаменитель, если он необходим. Лучше всего использовать стевию. Перемешайте творожную массу, до получения однородного крема.
Шаг 4
Небольшими порциями добавляйте кокосовую муку, тщательно перемешивая после каждой. Попробуйте слепить сырник – если он хорошо держит форму, значит муки больше добавлять не нужно.
Шаг 5
Рабочую поверхность посыпьте кокосовой мукой. Отделите немного творожной массы, сформуйте сырник с помощью стакана или вручную. Так сделайте все заготовки. Получится примерно 12 штук.
Шаг 6
Духовку предварительно разогрейте до 180 °С. Противень выстелите пергаментом, смазанным оливковым маслом. Выложите сырники на равном расстоянии друг от друга. Запекайте в духовке, в течение 20-30 минут.
Кето сырники с косовой мукой не стоит готовить впрок. Когда они остывают, то становятся сухими и плотными. Обжарьте их ровно столько, сколько понадобится на один прием пищи. А остатки уберите в морозилку и приготовьте позднее.
Кето сырники с кокосовой мукой подавайте с жирной сметаной, взбитыми сливками, ягодами или фруктами. Если хотите приготовить ягодный соус, то также делайте его на сахарозаменителе.