Мюсли Бирхера
Наблюдая за повседневной жизнью пастухов, швейцарский доктор Максимилиан Оскар Би́рхер-Бе́ннер еще в начале XIX века разработал систему оздоровления для пациентов своего санатория. В основе – физические упражнения, активная работа и питание. И одна из рекомендаций здорового питания – правильный завтрак. Вы, наверное, не раз видели за завтраком в отелях плошки с сухой смесью хлопьев и сухофруктов, орехов. Рядом – кувшинчик с питьевым йогуртом, молоком. Многим нравится такой завтрак. Это, конечно, не совсем мюсли Бирхера, но все равно очень вкусно, сытно и питательно. В идеале, овсяные хлопья заливают на ночь водой, яблочным соком, йогуртом с молоком. Это самое полезное – так приготовить хлопья. А при подаче можно добавить свежих фруктов или ягод.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 1
Готовка: 10 мин
Доп. время: 8 ч
Ккал: 650.70 ккал/порция
Б/Ж/У: 18.42 г/32.14 г/70.55
3 ст. л. овсянки
120 мл воды
1 небольшое яблоко
1/2 лимона
3 ст. л. молока
2 ст. л. измельченного фундука
Шаг 1
Для приготовления мюсли залейте овсяные хлопья водой, перемешайте и оставьте на ночь в холодильнике.
Шаг 2
На следующее утро вымойте и натрите яблоко. Выжмите сок из 1/2 лимона.
Шаг 3
Добавьте тертое яблоко, лимонный сок, молоко и 1 столовую ложку фундука к овсяным хлопьям и перемешайте. Посыпьте оставшимся фундуком.
В мюсли Бирхера молоко можно заменить сливками животного или растительного происхождения. Добавить мед или кленовый сироп. Для подачи – любые любимые ягоды или нарезанные фрукты.