Рисовые сырники в духовке

15 декабря 2025 г.

Идеальные рисовые сырники можно приготовить в духовке. Рисовая мука разбухает за счет внутреннего тепла духовки, и сырники становятся пушистыми и нежными. В них можно добавить изюм, нарезанные на небольшие кусочки курагу или чернослив. К тому же, сырники готовятся без масла, что значительно снижает их калорийность. Так что рисовые сырники из духовки вполне можно считать диетическим блюдом.

Сложность: Простые рецепты

Порций: 4

Готовка: 40 мин

Ккал: 304.22 ккал/порция

Б/Ж/У: 14.32 г/8.34 г/42.91

выпечка десерт русская кухня простые рецепты завтрак сырники полдник выпекание Ланч рисовая мука домашние блюда духовка
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

1 стакан вареного риса

200 г творога

1 ст. л. рисовой или пшеничной муки

1 яйцо

1 желток для смазывания сырников

1 ст. л. сахара

щепотка соли

100 г темного мелкого изюма или кураги, или чернослива

1/2 ч. л. лимонной или апельсиновой цедры

1 ч. л. молока для смазывания сырников

по желанию – кокосовая стружка для посыпки сырников при запекании

Таблица мер и весов
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для приготовления рисовых сырников предварительно разогрейте духовку до температуры 180–190 градусов.

Шаг 2

Творог разомните картофелемялкой или взбейте блендером.

Шаг 3

Смешайте творог с рисом, яйцом, мукой, сахаром, солью и цедрой. Изюм промойте и обсушите, добавьте в творожно-рисовую массу.

Шаг 4

Сформуйте круглые плоские сырники.

Шаг 5

Противень застелите бумагой для выпечки и выложите на нее рисовые сырники.

Шаг 6

Желток смешайте с молоком и кисточкой смажьте сырники.

Шаг 7

Посыпьте кокосовой стружкой.

Шаг 8

Запекайте рисовые сырники в духовке в течение 25–30 минут.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Если добавляете к рисовым сырникам в духовке курагу или чернослив, то помойте, просушите сухофрукты, и нарежьте на небольшие кусочки – величиной с изюминку.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Все самое интересное о еде на Gastronom.ru

Диетические сырники из творога

Диетические сырники из творога – готовятся точно также, как и обычные, но с некоторыми нюансами. Начнем с творога. Вместо жирного здесь мы будем использовать обезжиренный вариант. Выбирайте свежий, натуральный и не очень сухой. Также снизить калории поможет мука. Добавим популярную рисовую. Она не содержит клейковину и глютен, имеет низкий гликемический индекс, а также богата белками, витаминами и микроэлементами. Сахар мы не будем добавлять совсем. Достаточно будет пакетика ароматного ванильного. Традиционный сырники жарят на сковороде в масле. Диетические мы будем запекать в духовке. Их также при желании можно приготовить в микроволной печи, на пару или в аэрогриле. Если следовать всем нашим рекомендациями, то калорийность готового продукта не превысит 100 ккал. Сырники станут вашим полезным завтраком, обедом или полезным перекусом, который спасет вас от пустых калорий.

Ржаные сырники

Если вам по какой-то причине нельзя употреблять пшеничную муку, просто приготовьте ржаные сырники. Пышные творожники ничего от этой замены не потеряют, а наоборот приобретут необычный вкус и цвет. ...

Сырники домашние

Сырники домашние — блюдо по-особому теплое, вызывающее самые приятные ассоциации. Некоторые спрашивают, почему их называют именно так, ведь главный ингредиент блюда вовсе не сыр, а творог. Дело в том, что хорошо знакомое нам название этого кисломолочного продукта получилось только в XVIII веке. До этого же времени в России творог называли просто «сыр», а блюда из него — «сырными» (в старых книгах, например, пасха именуется именно «сырной»). Кстати, толстые творожные оладушки (то есть домашние сырники) готовили в нашей стране издавна: например, их подавали на масленицу наряду с пышными дрожжевыми блинами или тонкими блинчиками.

15 рецептов сырников в духовке на любой вкус

Одно только слово — «сырники» — и у нас перед глазами уже любимая чашка с утренним чаем или кофе, а на тарелочке несколько румяных круглых пышных сырников с вареньем или со сгущенкой, а еще сметана, а еще ягодки… Вкусный завтрак, который все так любят. А что вы скажете про сырники в духовке? Ведь их можно приготовить более полезными, чем сырники на сковороде, и времени потратить меньше!

Еще больше статей на Gastronom.ru