Простой насыпной пирог с творогом
Сложность: легко
Порций: 6
Готовка: 1 ч
Ккал: 459.59 ккал/порция
Б/Ж/У: 13.78 г/19.64 г/56.76
творог жирностью не менее 9% – 400 г
яйца С1 – 2 шт.
сахар – 210 г
ванильный сахар – 10 г
тертая лимонная цедра – 1 ч. л.
мука – 300 г
разрыхлитель – 10 г
соль – на кончике ножа
сливочное масло – 130 г
сахарная пудра – по вкусу
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для насыпного пирога. Для начинки творог протрите через мелкое сито в миску. Добавьте яйца, 160 г обычного сахара, весь ванильный и лимонную цедру. Перемешайте вилкой.
Шаг 2
Приготовьте «тесто» насыпного пирога. В отдельную миску просейте через мелкое сито муку. Добавьте оставшийся сахар (50 г), разрыхлитель и соль. Перемешайте вилкой.
Шаг 3
Холодное сливочное масло нарежьте кубиками. Добавьте в мучную массу и разотрите пальцами так, чтобы получилась мелкая крошка. Форму диаметром 22 см смажьте любым жиром или выстелите бумагой для выпечки.
Шаг 4
В подготовленную форму насыпьте половину получившейся маслянистой крошки. Разровняйте кулинарной лопаткой. Сверху равномерно распределите начинку из творога.
Шаг 5
Насыпьте оставшуюся маслянистую крошку на начинку из творога и разровняйте. Духовку нагрейте до 180°C. Выпекайте пирог 35–40 минут до золотистой корочки.
Шаг 6
Дайте насыпному пирогу с творогом немного остыть в форме (20 минут), затем аккуратно переложите на тарелку. Посыпьте сахарной пудрой и подайте на стол.