Боул с гречкой, овощами и тофу
Сложность: легко
Порций: 4
Готовка: 30 мин
Ккал: 786.03 ккал/порция
Б/Ж/У: 13.47 г/61.38 г/45.12
200 г гречки
200 г тофу
1 небольшой кабачок
1 морковка
четверть кочана пекинской капусты
4 веточки кинзы
4 ст. л. соуса терияки
1 ст. л. рисового уксуса
5 ст. л. растительного масла
соль
Шаг 1
Всыпьте гречку в сотейник, добавьте 1 ч. л. растительного масла, посолите и прогрейте на сильном огне, 1 мин. Влейте 350 мл горячей воды, уменьшите нагрев до минимального и готовьте под крышкой 20 мин. Готовую гречку аккуратно перемешайте вилкой.
Шаг 2
Соедините 3 ст. л. растительного масла с рисовым уксусом и соусом терияки и перемешайте венчиком. Нарежьте кабачок и морковь тонкой длинной соломкой. Пекинскую капусту тонко нашинкуйте. Все овощи по отдельности сложите в небольшие миски, полейте небольшим количеством соуса, перемешайте и оставьте на 10 мин.
Шаг 3
Нарежьте тофу ломтиками. В сковороде с антипригарным покрытием разогрейте оставшееся растительное масло и обжарьте тофу с двух сторон до золотистого цвета.
Шаг 4
Разложите отваренную гречку в 4 миски, распределите группами подготовленные овощи, в центр поместите обжаренный тофу и полейте оставшимся соусом. Украсьте листочками кинзы и сразу подавайте.