Салат с тунцом, пекинской капустой и оливками
Сложность: легко
Порций: 2
Готовка: 30 мин
Ккал: 843.27 ккал/порция
Б/Ж/У: 50.57 г/63.62 г/11.51
яйца С1 – 2 шт.
красный лук – 100 г
пекинская капуста – 150 г
консервированный тунец – 250–280 г
рукола – 40 г
черные оливки без косточек – 100 г
каперсы – 2 ч. л.
оливковое масло – 80–85 мл
бальзамический уксус – 15 мл
соль - по вкусу
свежемолотый черный перец – по вкусу
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для салата. Прежде всего, сварите вкрутую яйца. Вымойте их и поместите в ковшик. Залейте водой и доведите до кипения. Варите 10 минут. Охладите яйца проточной водой, затем очистите.
Шаг 2
Красную луковицу для салата очистите и разрежьте пополам. Нарежьте полукольцами. Листочки пекинской капусты промойте проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте тонкой соломкой.
Шаг 3
Рыбу из банки (банок) выложите на сито и дайте стечь жидкости. Разделите тунца вилкой на кусочки и поместите в миску. Добавьте красный лук и пекинскую капусту.
Шаг 4
Руколу вымойте, обсушите и порвите. Яйца, сваренные вкрутую, нарежьте кубиками. Вместе с руколой добавьте в миску к тунцу. Оливки нарежьте полукольцами. Переложите в салатник с остальными ингредиентами салата. Добавьте каперсы.
Шаг 5
Для соуса оливковое масло слегка взбейте вилкой с бальзамическим уксусом. Посолите и поперчите по вкусу. Полейте ингредиенты салата и перемешайте. Разложите по порционным тарелкам и подайте на стол.