Куриные грудки на пару, с брокколи и зеленым соусом
Вечер здорового питания: нежирное нежное мясо, щадящий способ тепловой обработки и ужасно полезный овощ брокколи. А еще зелень! И йогурт! И все это вместе – по-настоящему вкусно, ничуть не хуже спагетти карбонара или бургера какого-нибудь.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 4
Готовка: 40 мин
Ккал: 460.57 ккал/порция
Б/Ж/У: 57.67 г/20.06 г/10.80
4 средних филе куриной грудки
1 средний кочанчик брокколи
200 г густого натурального йогурта
40 г зеленого лука
40 г петрушки
40 г укропа
2 зубчика чеснока
4 ст. л. оливкового масла
сок и цедра половины лимона
соль
свежемолотый черный перец
Шаг 1
Натрите куриные грудки солью и перцем со всех сторон, немного отбейте их скалкой, чтобы стали более плоскими. Накройте пленкой и дайте полежать минимум 15 мин.
Шаг 2
Для соуса мелко порубите укроп, петрушку и зеленый лук. Раздавите, очистите и порубите чеснок. Смешайте все ингредиенты заправки блендером и взбейте до однородности. Поставьте в холодильник.
Шаг 3
Брокколи разберите на соцветия, удаляя нижнюю жесткую часть стебля. Уложите грудки и брокколи в пароварку, варите 15 мин.
Шаг 4
Выложите грудки и брокколи на тарелки, соус выложите рядом на тарелки, посыпав цедрой и поперчив, или подайте отдельно.