Салат с корейской морковкой и плавленым сыром
Сложность: легко
Порций: 4
Готовка: 25 мин
Ккал: 657.28 ккал/порция
Б/Ж/У: 18.94 г/58.69 г/12.71
ветчина – 200 г
яйца- 3 шт.
морковь по-корейски – 150 г
плавленый сыр – 100 г
соль
Для майонеза:
яйца перепелиные – 6 шт.
растительное масло – 150 мл
лимонный сок – 25 мл
горчица – 10 мл
сахар – 5 г
соль – 3 г
свежемолотый черный перец
Шаг 1
Для салата с корейской морковкой и плавленым сыром сначала подготовьте яйца: в кастрюлю влейте холодную воду, выложите яйца и доведите до кипения. Посолите, чтобы яйца не потрескались. Варите в кипящей воде около 7-9 минут. Залейте холодной водой, остудите, а затем очистите от скорлупы.
Шаг 2
Плавленый сыр уберите на 20-30 минут в морозильную камеру. Затем натрите на крупной терке. Ветчину нарежьте тонкой соломкой. Яйца натрите на крупной терке.
Шаг 3
Для салата можно использовать одно большое кольцо, либо несколько маленьких порционных. Если его нет, просто выкладывайте салат на плоское блюдо, разравнивая ложкой.
Шаг 4
Салат выкладывайте слоями, смазывая каждый из них майонезом: яйца, ветчина, сыр. Сверху выложите морковь по-корейски. Уберите на 1-2 часа в холодильник, чтобы он настоялся.
Шаг 5
Любую зелень промойте под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем, а затем очень мелко нарежьте. Салат украсьте зеленью и подавайте к столу.
Шаг 6
Для соуса в чаше блендера соедините яйца, соль, сахар, перец и горчицу. Взбивайте 30 секунд. Продолжая взбивать, влейте 1 ч. ложку растительного масла.
Шаг 7
Не останавливая блендер, начинайте понемногу подливать оставшееся растительное масло, пока оно не закончится и соус не загустеет. Влейте лимонный сок, еще раз взбейте. Соус готов.