Пирог с мандаринами на кефире
Совершенно простой набор продуктов, плюс сами цитрусовые — и к чаю вы получите вкусный пирог с мандаринами на кефире. Готовится легко, а съедается, разумеется, быстро. Этот пирог станет отличным завершением любого обеда, прекрасно дополнив ваше чаепитие! Кроме того, наш рецепт предназначен, прежде всего, для тех, кто хочет порадовать близких домашней выпечкой даже в будние дни. Хорошо выпекать его в форме с дыркой, как для кекса, или в прямоугольной. Тесто получается довольно плотное, тяжелое, поэтому в обычных круглых формах пропекается хуже, а в середине выпячивается высокой некрасивой горкой.
Сложность: средне
Порций: 8
Готовка: 1 ч 20 мин
Ккал: 469.60 ккал/порция
Б/Ж/У: 7.75 г/22.91 г/56.87
350 г муки пшеничной высшего сорта
250 мл кефира
180 г сахара
160 г растительного масла без запаха
3 яйца
1 ч.л. (5 г) разрыхлителя
3 средних мандарина
Шаг 1
Духовку включите на разогрев до 180 градусов. Мандарины очистите от кожицы и разделите на дольки - они будут красиво лежать на мандариновом пироге. Форму смажьте сливочным или растительным маслом и припудрите мукой.
Шаг 2
Яйца взбейте с сахаром и, продолжая взбивать, поочередно добавьте кефир и растительное масло. Кефир для пирога с мандаринами лучше использовать комнатной температуры.
Шаг 3
Добавьте мандариновые дольки и муку вместе с разрыхлителем. Тесто для пирога на кефире нужно аккуратно, но тщательно перемешать ложкой или лопаткой.
Шаг 4
Тесто выложите в форму. Разровняйте лопаткой, слегка постучите о поверхность стола. Должны быть удалены пузырьки воздуха, иначе в готовом пироге с мандаринами могут образоваться пустоты.
Шаг 5
Поставьте форму с тестом в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте пирог с мандаринами на кефире 50-55 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой.