Рулетики из баклажана с сыром тофу и зеленью
Сложность: легко
Порций: 2
Готовка: 30 мин
Ккал: 264.05 ккал/порция
Б/Ж/У: 13.84 г/13.15 г/21.88
2 баклажана
200 г тофу
3 веточки петрушки
3 веточки базилика
растительное масло
соль
свежемолотый черный перец
Шаг 1
Нарежьте баклажаны вдоль ломтиками толщиной 5 мм. В большой сковороде с антипригарным покрытием разогрейте растительное масло. Выложите 2–3 ломтика баклажана, посолите и жарьте с двух сторон до золотистого цвета. Переложите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами. Таким образом пожарьте все баклажаны.
Шаг 2
Разомните тофу вилкой. Добавьте мелко нарезанную зелень, посолите и приправьте перцем.
Шаг 3
На середину каждого ломтика баклажана положите по 1–2 ст.л. начинки и сверните рулетики. Разложите на тарелке и сразу подавайте на стол в качестве горячей закуски.