Сливочный крем «Шантильи», базовый рецепт
28 января 2022 г.
Сложность: легко
Порций: 500
Готовка: 10 мин
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 500 ПОРЦИЙ
500 мл сливок жирностью от 30%
30 г мелкого сахара или сахарной пудры
2 стручка ванили (только семена)
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Для сливочного крема «Шантильи» налейте сливки (они должны быть холодными) в просторную миску и взбейте ручным венчиком или миксером на средней скорости, чтобы сливки немного загустели.
Шаг 2
Постепенно добавьте сахар и семена ванили, продолжая взбивать, пока сливки не превратятся в пышную массу. Не перевзбейте, иначе сливки расслоятся!
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ