Жареные потроха (куырдак)
Сложность: средне
Порций: 1
Готовка: 15 мин
Ккал: 331.00 ккал/порция
300 г сердца
1 стакан бульона
500 г почек
800 г бараньей печенки
400 г курдючного сала или жирной баранины
лук репчатый
1 ч. л. черного перца
Шаг 1
Сало нарезать кубиками и обжарить. Добавить сердце и почки, через 15 минут - печень, мелко порезанный лук, соль и перец. Влить бульон и довести до готовности. Посыпать зеленью и подать с лепешками и белым хлебом.