Запеканка с курицей и овощами
Сложность: легко
Порций: 4
куриная грудка 500 г
помидоры черри 12 шт.
оливковое масло 4 ст.л.
соль-по вкусу
перец сладкий желтый 1/2 шт.
луковица 1 шт.
сыр твердый 100 г
молоко 120 мл
яйцо 1 шт.
Шаг 1
Луковицу очистить и нарезать полукольцами. Перец очистить и нарезать полосками. На оливковом масле обжарить лук в течении 3-х минут, затем добавить перец и обжаривать ещё 2 минуты. Куриную грудку нарезать небольшими кусочками.
Шаг 2
Перемешать нарезанное куриное мясо и обжаренные лук и перец , посолить, поперчить по вкусу, перемешать ещё раз и выложить в смазанную маслом форму.
Шаг 3
Яйцо взбить с молоком. Сыр натереть на мелкой терке и соединить с молочно-яичной смесью. Залить запеканку сырно-молочно-яичной смесью.
Шаг 4
Помидоры черри выложить целиком, сдавливая в яично-молочную смесь. Запекать в разогретой до 220 градусов в духовке в течении 40-45 минут, до подрумянивания вверха запеканки.