Сырная запеканка с брокколи и шпинатом
Сложность: легко
Порций: 4
Готовка: 55 мин
Ккал: 300.43 ккал/порция
Б/Ж/У: 14.37 г/22.58 г/9.92
50 г тертого пармезана
4 крупных яйца С0 или СВ
100 мл молока
200 г брокколи
100 г шпината
2 ст. л. манки
2 ст. л. сливочного масла + еще немного для смазывания
свежемолотый черный перец
соль
Шаг 1
Разогрейте духовку до 150 °С. Смажьте маслом глубокую форму для запекания диаметром 20 см.
Шаг 2
Взбейте яйца с солью, перцем, молоком и манкой. Добавьте пармезан, перемешайте.
Шаг 3
У брокколи удалите жесткий низ стебля, оставшийся стебель нарежьте мелкими кусочками. Головку разберите на небольшие соцветия. Разложите брокколи по формочкам.
Шаг 4
В сковороде разогрейте сливочное масло, положите шпинат, закройте крышкой, готовьте на небольшом огне 2 мин. Порубите шпинат и разложите по формочкам.
Шаг 5
Залейте шпинат и брокколи яичной массой. Запекайте в центре духовки, поставив на дно духовки посуду с горячей водой, 25 мин. Подавайте мини-запеканки горячими или остывшими.