Колбаски домашние из куриного филе
Сложность: легко
Порций: 5
Подготовка: 20 мин
Готовка: 30 мин
филе куриное 650 г
яйцо куриное 1 шт.
лук 2 шт.
масло сливочное 25 г
соль
паприка молотая 05 ч.л.
зира
кориандр молотый
приправа из мельницы чеснок с травами
сушеная зелень кинзы
растительное масло для обжарки 1 ст.л.
Шаг 1
Филе пропустить через мясорубку. Лук очистить, тоже пропустить через мясорубку. К полученному фаршу добавить яйцо, паприку, кориандр, сухую зелень кинзы, чеснок с травами, соль. Добавьте размягченное сливочное масло. Очень тщательно перемешайте - фарш готов!
Шаг 2
Разложить на столе пищевую пленку, положить на нее 3 ст. л. фарша. Завернуть фарш как конфету плотно, чтобы вышел воздух. Края завязать и обрезать.
Шаг 3
Забросить колбаски в кастрюлю с кипящей водой и варить 10 минут.
Шаг 4
Готовые колбаски слегка обжарить на растительном масле. Подавайте колбаски горячими с овощами и зеленью, орешками. На гарнир - рекомендую гречку с грибами.