Кукурузное печенье
Кукурузное печенье по этому рецепту можно подать не только к чаю, кофе, молоку, но и в качестве альтернативы хлебу — к первому блюду, а также использовать как основу для канапе. Кукурузная мука — очень полезный продукт: она содержит витамины В, С, Е, К, укрепляет сосуды, кости, стимулирует пищеварение, замедляет процессы старения. Семена льна также очень полезны для организма. Входящие в их состав жирные кислоты Омега-3 и Омега-6 обладают противовоспалительным и регенерирующим эффектом, лигнаны — снижают риск образования злокачественных опухолей, оказывают антибактериальное, противовирусное и антиоксидантное действие.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 9
Готовка: 30 мин
кукурузная мука 1 стакан
пшеничная мука 1 стакан
растительное мало 4 ст.л.
вода 150 мл
семена льна 2 ст.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
соль 1 ч.л.
сахар 0.5 ч.л.
кукурузная мука для раскатки теста 3 ст.л.
Шаг 1
В миске соединить кукурузную и пшеничную муку, перемешать. Объём стакана - 250 мл.
Шаг 2
В муку добавить сахар, соль, разрыхлитель и растительное масло, перемешать.
Шаг 3
В масляно-мучную крошку влить порциями воду и замесить тесто.
Шаг 4
Всыпать семена льна и немного помесить тесто, чтобы семена равномерно распределились.
Шаг 5
На пергаменте, подпылённом мукой, раскатать тесто в тонкий пласт толщиной примерно 3–4 мм.
Шаг 6
С помощью фигурного ножа вырезать печенье. Обрезки снова собрать в комок, раскатать и снова вырезать.
Шаг 7
Противень застелить бумагой для выпечки и выложить печенье. Поставить противень в духовку, разогретую до 190°C, на 10–15 минут.
Шаг 8
Приятного аппетита!