Кубики форели с кунжутом и васаби
Сложность: легко
Порций: 40
Готовка: 30 мин
форель морская – 600 г очень свежего филе
порошок васаби – 1 ч.л.
масло кунжутное – несколько капель
масло растительное – 2 ст.л.
паста васаби – 1 ч.л.
имбирь – 2 см корня свежего
майоран – 2 ст.л. сушенного
семена кунжутные – 4 ст.л.
соус соевый – 2 ст.л.
Шаг 1
Для соуса перемешать натертый имбирь, соевый соус, майоран, пасту васаби и кунжутное масло; охладить. Нарезать форель кубиками по 2 см. Обсыпать порошком васаби и кунжутом. Нагреть масло в воке, жарить форель порциями, осторожно переворачивая, 1–2 мин. Вынуть готовые кубики на бумажные полотенца, переложить на блюдо. Подавать с соусом.