Сыр, запеченный с яблоками и миндалем
Сыр, запеченный с яблоками и миндалем, — утонченная теплая закуска, в которой гармонично сочетаются контрастные вкусы и текстуры. Приятно и то, что рецепт блюда довольно простой и быстрый, потому подходит для начинающих кулинаров и занятых хозяек. Яблоки придают закуске сладость, которая гармонично сочетается с солоноватым расплавленным сыром. Миндаль же отвечает за выразительную текстуру и изысканный аромат. Блюдо прекрасно и в чистом виде, но в компании бокала белого сухого вина его вкус становится поистине великолепным.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 4
Готовка: 30 мин
Ккал: 575.01 ккал/порция
Б/Ж/У: 30.84 г/40.44 г/22.00
Сыр полутвердый 400 г
Яблоко Фуджи 2 шт.
Миндаль (сырой) 80 г
Масло оливковое 1 ст.л.
Лимонный сок 2 ст.л.
Соль по вкусу
Для подачи:
Гренки пшеничные по вкусу
Шаг 1
Очистите оба яблока от кожицы. Удалите семенные коробки. Нарежьте мякоть небольшими ломтиками или кубиками со стороной 1 см. Сложите в миску и сбрызните лимонным соком, осторожно перемешайте.
Шаг 2
Пересыпьте очищенный сырой миндаль в блендер. Добавьте щепотку соли и измельчите в импульсном режиме, чтобы получились мелкие кусочки. Влейте масло, измельчите повторно.
Шаг 3
Переложите миндаль в форму. Запекайте 5 минут при 180 °С, затем достаньте форму с миндалем из духовки и распределите сверху яблоки. Перемешайте лопаткой. Нарежьте сыр тонкими аккуратными ломтиками и разложите сверху.
Шаг 4
Запекайте до тех пор, пока верхний слой не начнет активно плавиться. После чего достаньте сыр с яблоками и миндалем и немедленно подайте на стол с гренками из пшеничного хлеба.