Брускетты с виноградом
Сложность: легко
Порций: 1
1 большая чиабатта
2 грозди мелкого темного или красного винограда без косточек
300 г мякого сыра (лучше козьего)
2 зубчика чеснока
тимьян 2-3 веточки
оливковое масло
соль, свежемолотый черный перец
бальзамический крем и мята для подачи
Шаг 1
Аккуратно снимите виноград с веточек. Чеснок раздавите. Разогрейте оливковое масло на сковороде, обжарьте на ней чеснок 1-2 минуты. Выложите виноград и жарьте помешивая 5-10 минут, пока ягоды не начнут лопаться, 12–15 мин.
Шаг 2
Нарежьте чиабатту ломтями толщиной 2 см, смажьте одну сторону маслом, уложите на решетку, поставьте в верхнюю треть духовки масляной стороной вверх, пусть запечется корочка, 3–5 мин.
Шаг 3
Смажьте запеченную сторону сыром, выложите виноград, капните бальзамическим кремом на каждую брускетту 3–4 раза. Украсьте крошечными листочками мяты и тимяном. Сразу же подавайте.