Шоколадные блинчики с шоколадным соусом
Отличный десерт к чаю или кофе в масленичную неделю.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 8
Готовка: 1 ч 15 мин
тесто:
кефир 1 стакан(а)
вода 1 стакан(а)
яйца 2 шт.
мука 2 стакан(а)
сахар 3 ст.л.
какао 3 ст.л.
сода 1 ч.л.
растительное масло 3 ст.л.
ванилин 1 щепотка(и)
соль 1 щепотка(и)
шоколадный соус:
молоко 200 мл
сливочное масло - 30 г
сахар 3 ст.л.
какао 3 ст.л.
крахмал 2 ст.л.
ванилин 1 щепотка(и)
сливочное масло для смазывания блинчиков
Шаг 1
Яйца соединить с сахаром, солью, ванилином, взбить.
Шаг 2
Добавить кефир, перемешать.
Шаг 3
Постепенно всыпать просеянную муку, соду и какао, чередуя с добавлением тёплой кипячёной воды, замесить тесто. Дать ему постоять полчаса при комнатной температуре.
Шаг 4
Добавить в тесто растительное масло, перемешать.
Шаг 5
Смазывая сковороду растительным маслом, выпечь блинчики. Блинчики смазывать сливочным маслом. У меня получилось 17 блинчиков.
Шаг 6
Для шоколадного соуса в сотейнике соединить сахар, какао, крахмал, перемешать.
Шаг 7
Влить молоко, перемешать.
Шаг 8
Поставить смесь на огонь, помешивая, довести до кипения. Добавить сливочное масло, дождаться его расплавления. Поварить ещё 3 - 4 минуты до загустения, постоянно помешивая.
Шаг 9
Шоколадный соус остудить до комнатной температуры.
Шаг 10
Подать шоколадные блинчики с шоколадным соусом к чаю или кофе. Приятного аппетита!
Для приготовления шоколадного соуса вместо какао можно использовать шоколад.