Клюква в сахаре - домашний рецепт
Найти домашний рецепт клюквы в сахаре хотят многие, но большинство почему-то считает, что готовится такой десерт очень сложно. Спешим развеять этот миф: на самом деле все невероятно просто! Да и ингредиенты десерта — клюква, яичные белки, сахарная пудра и лимонный сок — доступны каждому. Потому вам остается только следовать указаниям нашего пошагового рецепта и настраиваться на идеальный результат. Единственно на что хотелось бы обратить внимание, так это на обработку яиц, которые входят в состав сахарной глазури клюквы: их следует тщательно вымыть горячей водой с мылом, чтобы избежать проникновения внутрь бактерий сальмонеллеза.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 12
Готовка: 30 мин
Ккал: 76.00 ккал/порция
3 белка
0,5 ч. л. лимонного сока
500 г клюквы
200 г сахарной пудры
Шаг 1
Подготовить клюкву. Ягоды перебрать, затем выложить в дуршлаг и осторожно промыть холодной проточной водой. Выложить на бумажные полотенца, чтобы клюква обсохла.
Шаг 2
Яичный белок растереть с сахарной пудрой, добавить лимонный сок. Каждую ягоду обвалять в сахарной смеси. Выложить на разделочную доску и дать обсохнуть.
Шаг 3
Обвалять клюкву в смеси еще 2 раза. Снова дать обсохнуть. Выкладывать клюкву небольшими порциями в дуршлаг и стряхивать излишки пудры. Перед подачей выложить в вазочку.
Клюква в сахаре — не только полезный, но и вкусный десерт, ведь в этой ягоде содержится огромное количество витамина С, который способствует укреплению иммунитета, а в отношении бактерий работает как природный антибиотик.
Яичные белки для глазурования клюквы взбивать с сахарной пудрой и лимонным соком не следует. Необходимо просто растереть ингредиенты кулинарной лопаткой или ложкой.