Котлеты под соусом с "Махеевъ"
Сложность: легко
Порций: 6
Готовка: 30 мин
свино-говяжий фарш 400 г
белый батон кусочки 2 шт.
лук 1 шт.
чеснок зубчики 3 шт.
панировочные сухари 3 ст.л.
соль по вкусу
чёрный молотый перец по вкусу
растительное масло 2 ст.л.
для соуса:
майонез "Махеевъ" с лимонным соком" 100 мл
сладкий красный перец 1 шт.
зелень 0.5 пучок(а)
свежий имбирь корень 2 см 1 шт.
чёрный молотый перец по вкусу
Шаг 1
Лук и чеснок почистить, измельчить в процессоре. Хлеб замочить в воде, отжать. В фарш добавить лук, чеснок, хлеб, соль, перец, перемешать до однородности.
Шаг 2
Котлетную массу хорошо отбить, разделить на 6 равных частей.
Шаг 3
Сформовать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях.
Шаг 4
В сковороде разогреть растительное масло, выложить котлеты, обжарить с одной стороны до румяной корочки.
Шаг 5
Перевернуть котлеты на другую сторону и также обжарить до румяности.
Шаг 6
Накрыть сковороду с котлетами крышкой и потушить на медленном огне 8 - 10 мин.
Шаг 7
Для соуса перец помыть, обсушить, очистить от семян и перегородок. Нарезать перец мелкими кубиками.
Шаг 8
Зелень помыть, обсушить, мелко нарезать. Имбирь почистить, натереть на мелкой тёрке.
Шаг 9
В миске соединить майонез "Махеевъ" с лимонным соком", перец, зелень, имбирь, немного поперчить, перемешать.
Шаг 10
На блюдо выложить горячие котлеты. На котлеты выложить соус. Подать блюдо к столу. Приятного аппетита!