Лимонный сорбет с водкой

gastronom

06 апреля 2026 г.

Лимонный сорбет с водкой — это коктейль-десерт, который готовится за пару минут в блендере. Лед, лимонный сок, водка, сахарная пудра и яичный белок превращаются в пышную воздушную пену с кисло-сладким освежающим вкусом и легким алкогольным оттенком. По консистенции десерт напоминает замороженный мусс или мягкое мороженое — идеальное завершение ужина или эффектный коктейль для теплых дней. Если у вас есть ручная соковыжималка для цитрусовых — считайте, вам повезло, выжать сок из лимонов не будет проблемой. Ну а главная рекомендация — подавать сорбет сразу, пока пена не исчезла.

Сложность: Простые рецепты

Порций: 6

Готовка: 10 мин

Ккал: 86.00 ккал/порция

яйца лимон десерты водка

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

белок яичный

200 мл водки

пудра сахарная

5–6 средних лимонов

кубики льда

Таблица мер и весов

Шаг 1

Лимоны вымыть, разрезать пополам. Отжать сок.

Шаг 2

Чашу блендера наполнить кубиками льда на две трети объема. Добавить водку, лимонный сок, сахарную пудру и белок.

Шаг 3

Взбивать на большой скорости 2 мин., до образования пышной пены. Сразу же разлить по бокалам и подать к столу.

Посмотреть рецепт на Gastronom.ru Посмотреть отзывы

КСТАТИ

Количество лимонов в рецепте лимонного сорбета с водкой на самом деле зависит от их сочности. Количество сахарной пудры регулируйте по вкусу: начните с 1 ст. л., а дальше пробуйте и добавляйте. Вместо водки можно использовать джин, текилу или ром.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Яичный белок не проходит термообработку, поэтому используйте для приготовления лимонного сорбета с водкой только свежие яйца. Или вообще возьмите пастеризованный яичный белок в бутылке — он безопасен и готов к употреблению. На одну порцию достаточно будет 30–35 мл.

Рецепты с лимоном

Рецепты с лимоном не просто интересны сами по себе, но и полезны: лимон богат витамином С, который способствует обмену веществ в организме и участвует в питании тканей, содержит витамины А, В1, В2, и ...

Домашняя клюквенная настойка на водке

Если вы никогда ранее не готовили алкогольные напитки, начните с домашней клюквенной настойки на водке. Сделать это невероятно просто, да и ингредиенты вполне доступны каждому. Говорят, что ...

Лимонный квас

Лимонный квас — прекрасная альтернатива обычному, которая нравится даже маленьким непоседам. Назвать такой напиток «газировкой» или «лимонадом», конечно, язык не повернется, но во вкусе явно слышатся ...

Все самое интересное о еде на Gastronom.ru

Сорбе

Откушать беленькой: кулинарные лайфхаки с самым популярным русским напитком

31 января многие будут отмечать День рождения русской водки. Но как быть, если вы испытываете исключительно платонические чувства к самому популярному в нашей стране крепкому алкогольному напитку? Рассказываем, при приготовлении каких блюд используют водку изобретательные хозяйки. На здоровье!

Коктейль Мимоза с сорбетом

Мимоза может быть не только салатом, но и напитком. Почему бы нет? Мы подготовили коктейль, рецепт которого под тем же названием известен в другом варианте — о нем вы найдете информацию ниже в рецепте. Все, что вам потребуется для его приготовления — сорбет, итальянское проссеко и розовый (можно — красный) грейпфрут для подачи. Добавили шарик мороженого в бокал, залили игристым — коктейль Мимоза с сорбетом готов. Иногда в этот слабоалкогольный коктейль добавляют еще апельсиновый ликер. Мы же предлагаем взять буквально по несколько капель лимонной водки на каждую порцию. Но это совершенно необязательно и только на ваше усмотрение. Мимоза с проссеко отлично подойдет в качестве приветственного аперитива перед праздничным ужином.

Еще больше статей на Gastronom.ru