Запеканка из цветной капусты с пармезаном
Цветная капуста – очень полезный и сытный овощ, а в виде запеканки да с сыром превращается в изысканное блюдо с французским акцентом.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 4
Готовка: 40 мин
Доп. время: 10 мин
Ккал: 311.01 ккал/порция
Б/Ж/У: 22.28 г/16.44 г/20.59
мука 2 ст.л.
молоко 1 стакан(а)
яйцо, взбитое 1 шт.
соль 1 ч.л.
перец черный 0,5 ч.л.
пармезан тертый 2 ст.л.
цветная капуста 1 шт.
моцарелла 2 стакана
петрушка 2 ст.л.
чеснок 2 шт.
Шаг 1
Разогреть духовку до 170°C. Довести среднюю кастрюлю подсоленной воды до кипения и выложить в воду разобранную на соцветия цветную капусту. Варить в течение 5 минут, воду слить.
Шаг 2
В средней миске взбить молоко с мукой, затем добавить взбитое яйцо, соль, перец, нарубленный чеснок и 1 стакан моцареллы.
Шаг 3
Добавить отварную цветную капусту и перемешать, смесь должна равномерно распределиться по соцветиям.
Шаг 4
Выложить смесь в форму для выпечки диаметром 20-24 см и посыпать оставшейся моцареллой. Выпекать на верхней полке духовки в течение 25 минут до зарумянивания. Посыпать пармезаном и петрушкой и подавать.