Фасоль с кейлом в пряном соусе
Сложность: легко
Порций: 4
Готовка: 20 мин
1 банка белой фасоли
800 г консервированных рубленных помидоров
200 г кейла
1 средняя луковица
3 зубчика чеснока
2 ч. л. сладкой паприки
5 веточек петрушки
1 ч. л. молотой зиры
1 ч. л. сушеного орегано
¼ ч. л. сушеных хлопьев чили
2 ст. л. оливкового масла
соль, свежемолотый черный перец
Шаг 1
Очистите лук и нарежьте небольшими кубиками. Очистите чеснок и измельчите. Листья кейла нарежьте соломкой.
Шаг 2
Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и жарьте на среднем огне до прозрачности. Затем положите чеснок и жарьте 1 мин. до появления аромата. Добавьте кейл, накройте сковороду крышкой и готовьте в течение 3-5 мин., пока листья не подвянут.
Шаг 3
В сковороду добавьте помидоры, специи, посолите и поперчите. Перемешайте и доведите соус до кипения.
Шаг 4
Промойте фасоль в холодной воде и откиньте на дуршлаг. Переложите фасоль в соус и тушите 10 мин. Перед подачей посыпьте блюдо мелко нарезанной петрушкой. Подавайте с теплым поджаренным хлебом.